商品情報
| 商品名 | すずめ小鯛(大樽) |
| 型番 | A001003 |
| 価格 | 1,780 円 |
| 商品詳細 | 「小鯛の笹漬」は「レンコダイ」とも「ハナオレダイ」とも言われ、7〜8センチの小鯛を3枚におろし、うす塩と酢に漬け、笹の葉を添えて、杉の木の香りが漂う木の樽に詰められて、作られます。 製造者で味が異なり、笹漬は新鮮さが売り物で、生もの感覚で食べるのがコツと言えます。 食べごろは、樽に詰めて1〜2日経って、樽の中で小鯛の身が馴染んだ頃が最高においしいといいます。 そのまま生で、わさび醤油でお刺身に、お寿司のネタに、三杯酢で酢の物やサラダに、お吸い物や温かいご飯に乗せてお茶漬けにも最適です。 フライや天ぷら、炊き込みご飯にもおいしい味が楽しめます。 |
| ユーザー | wakasanokaori さん |
