アルザス グラン クリュ リースリング スピーゲル 2003 白 29006 - アイテム検索

豚肉料理にも合わせられるグルメな白ワインです。

リースリングは、アルザスの4つの高貴品種の1つ。このグラン クリュ(特級)は、アルザスの中で51地区に限定された高級ワインです。
メイエーさんは通常のワインもかなり収穫量を抑えてぶどうをつくっていますが、このグラン クリュはさらに少なく抑えています。

黄金に近い色。グラスに注ぐと、控えめな香りの中にリースリングの特徴である石油香が現れます。少し高めの温度でゆっくりお楽しみいただくと、色々な香りの移ろいを実感していただけます。あと5～6年は熟成が期待できます。
火を通した魚料理にはもちろんのこと、豚肉料理との相性は抜群です。

レストランのガイドブック、ミシュランの星の数が世界で一番多いグルメの地、アルザス地方のワインです。
アルザスはフランスの北東、ドイツと接する地域で、ドイツとフランス両方のぶどう品種が使用されます。アルザスワインはラベルにぶどう品種が記載され、細長い優雅な形のボトルに詰められています。

白ワインが有名な地方で、ボディがしっかりした白だと、こってりした豚肉料理にも合わせてしまいます!日本人としてはびっくりです。

造り手のメイエーさんは17世紀から続く名門ワイン農家で、畑をはだしで歩いてしまうほど、ワイン作りを愛しています。収穫量も通常よりもかなり少なく制限して、ぶどうの品質を高めています。いい環境の畑で自然に育てられるぶどうは、味、香り、うまみが凝縮して、最高のワインを造ります。


アルザス地方で51区のみに許された、グラン クリュの称号を持ちます。
収穫量も通常のアルザスAOCよりも低く、厳格な基準を満たさなければなりません。
使用出来る品種も、リースリング、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカの4種のみです。