商品情報
| 商品名 | バルベーラ ダスティ スペリオーレ グスティン 赤 |
| 型番 | 31001 |
| 価格 | 4,000 円 |
| URL | http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=31001 |
| 商品詳細 | 【重めの赤】 ひたむきで真面目な生産者が造りました。 熟した果実やプルーンのような味わいとコクがあります。まろやかな紅茶やスパイスの香りに、程よいタンニンを持つワインです。仔牛、鶏肉、バーベキュー、パスタ、チーズによく合います。 〜以下、ちょっとマニアック〜 このワインのぶどうは、ヴァルドナータの谷間(60%)とテルポーネの谷間(40%)の選ばれた畑から作られます。収穫は、9月末〜10月初旬です。全て手で行います。圧搾のためは房の選別を行います。また醗酵はステンレスタンクにて26〜28℃で行います。マセラシオンは計15日間。この作業によって、アロマが抽出され、さらにボディがしっかりします。マロラクティック醗酵は自然に行われます。醸造では、ブレンドして瓶詰めするまでに、ワインの内30%がフレンチオーク樽で12ヶ月間寝かされます。5〜7年は楽しめるワインです。 ロヴェロ氏のコメント:色はしっかりとしたルビー。そしてチェリーや苺のような赤い実の果物の香りがする。軽いタンニンを伴ったフルーティな味で、バランスがよく、余韻が長く残るワインである。 獲得したメダル:2001年FESTAMBIENTEにて1998年が大賞を受賞。2002年ニューヨークのOIWEで1999年が金メダル このワインは成分が凝縮していますので、澱が出やすくなっています。 |
| ショップ名 | オーガニックワイン専門店マヴィさん |
